Jeumpa Media – Lebaran Idul Fitri adalah sebuah moment hangat yang sangat dinantikan oleh umat Muslim setelah menjalani ibadah puasa di bulan suci Ramadan.
Saat Lebaran tiba, orang-orang akan berkunjung kerumah sanak saudara dan tetangga untuk silahturahmi sekaligus memanfaatkan moment itu untuk bermaaf-maafan.
Sebagai tuan rumah yang nantinya akan dikunjungi, biasanya akan menyediakan berbagai hidangan baik makanan ataupun minuman yang akan disajikan untuk para tamu.
Nah, kue nastar menjadi salah satu hidangan terfavorit yang tak boleh di tinggalkan. Banyak orang yang menyukai kue lembut yang berasal dari selai nanas ini. Dengan rasanya yang manis dan sedikit asam dari nanas, menambah rasa gurih bagi siapapun yang menikmatinya.
Mari intip resep dan cara pembuatan kue nastar hasil dari buatan ibu rumah tangga berikut ini:
Bahan-bahan:
- Margarin 4 ons
- Telur ayam 4 butir
- Gula pasir 1 ons
- Susu bubuk 50 gram
- Maizena 50 gram
- Tepung terigu 500 gram
- Nanas 2 buah
- Sedikit garam
Bahan oles
- 2 butir kuning telur
- Selai nanas
- Keju parut
Cara membuat Selai Nanas:
- Kupas kulit nanas dan buang matanya agar tidak gatal
- Lalu cuci dan potong bersih buah nanas
- Kemudian nanas yang telah di potong bisa di parut atau di belender sesuai selera.
- Selanjutnya, panaskan selai nanas dengan api sedang .
- Tambahkan gula pasir secukupnya agar selai nanas terasa manis
- Aduk hingga selai nanas mulai mengental dengan warna kecoklatan
- Setelah selai nanas dirasa mulai mengering dan airnya menyusut, selai nanas siap di angkat.
Cara membuat Kue Nastar:
- Ambil kuning telur ayam sebanyak 4 butir,
- Lalu campur dengan margarin dan gula halus, kocok hingga merata
- Kemudian tambahkan susu bubuk dan maizena hingga merata
- Setelah tercampur rata, masukin tepung terigu dan aduk adonan kembali hingga kalis atau lembut
- Setelah adonan dirasa lembut dan tercampur rata, lalu tambahkan sedikit garam untuk menambah rasa gurih
- Selanjutnya cetak adonan kue nastar sesuai dengan selera. Anda juga bisa membulirkan adonan nanas menggunakan telapak tangan.
- Kemudian pipihkan adonan tadi lalu masukkan selai nanas ke dalam adonan dan bulirkan kembali hingga selai nanas tertutup rapat dengan adonan kue.
- Lalu ambil kuning telur campur dengan sedikit pewarna makanan untuk mengoleskan di atas adonan kue nastar
- Setelah kuning telur di oleskan di atas adonan nastar, maka taburkan keju yang telah di parut di atas kue nastar tersebut
- Kemudian panggang kue nastar di dalam oven dengan api sedang, sesekali perhatikan apakah nastar tersebut telah masak sehingga menghindari kue nastar gosong atau hangus.
- Setelah di rasa kue nastar matang, maka siap disajikan.
- Simpan kue nastar dalam toples kue atau tempat tertutup.(Lt)