Jeumpa Media | Banda Aceh – Bank Indonesia (BI) sukses menyelenggarakan satu dari 2 agenda Road to FESyar Sumatera 2024 hari ini, Kamis (25/04/2024).
Berdasarkan pantauan Jeumpa Media, acara lomba memasak bertema olahan laut tersebut digelar di hotel Hermes Palace dengan diikuti oleh lima tim yang masing-masing timnya beranggotakan 2 hingga 3 orang.
“Acara ini diselenggarakan dalam Persiapan Menuju Ekonomi Syariah 2024. Acaranya dua hari. Hari pertama di sini (Hermes Palace), hari kedua di Plaza Aceh dengan tema lomba lain. Acara ini dimulai dari jam 10.00 WIB sampai 18.00 WIB. Terdiri dari 3 sesi. Sekarang yang lomba UMKM dan umum, satu tim terdiri dari maksimal 3 orang dan paling sedikit 2 orang,” jelas Nabila, panitia acara.
Terpisah, juri BI Asnita Zahara menyebutkan bahwa pihaknya mengundang dua chef profesional serta dirinya sebagai juri.
“Jurinya itu chef dua orang dan satu internal. Pertama Chef Ridwan Chery dari Hermes, Chef Ade moreno yaitu chef Ayani hotel, dan saya Asnita Zahara dari BI,” ucapnya.
Kemudian, terkait penilaian, Chef Ridwan menjelaskan aspek-aspek apa saja yang dilihat.
“Aspek yang dinilai itu yaitu proses persiapan awal, kebersihan, pemilihan bahan dan pengolahan, kekompakan tim, rasa, kreativitas, dan presentasi/plating. Tambahan penilaian yaitu speed dan teknik cooking,” tuturnya.
Sementara itu, diketahui bahwa pemenang akan diumumkan dalam jangka waktu satu minggu, juara 1 akan mewakili Aceh di acara Festival Ekonomi Syariah Sumatera 2024, dan seluruh bahan makanan yang telah dipersiapkan oleh peserta akan diganti dengan maksimal nominal Rp. 300.000. (Tasya)